Este restaurante, situado en la barriada de Valdepasillas, busca ofrecer una experiencia gastronómica íntima, artesanal y cálida. La combinación de un espacio reducido, atención personalizada y una propuesta culinaria breve pero cuidadosamente diseñada refleja un enfoque en la cercanía y la autenticidad.
Diseñado para un máximo de 18 comensales, el restaurante cuenta con tres espacios diferenciados pensados para ofrecer la mejor experiencia según la temporada:
- Comedor Planta Baja (4 mesas): Disponible todo el año, este espacio íntimo y acogedor es el corazón del restaurante. Perfecto si es tu primera vez en visitarnos o si traes a alguien a conocernos. Dispone de climatización.
- Comedor Planta Alta (3 mesas): Abierto solo durante los meses de frío y lluvias, este comedor se encuentra en el primer piso y se accede por escaleras. Es un espacio algo más íntimo, ideal para quienes buscan un ambiente más tranquilo o para grupos de 6 a 9 comensales. Dispone de climatización.
- Terraza (4 mesas): Abierta exclusivamente en los meses más cálidos, es el lugar perfecto para disfrutar del buen clima en nuestra tranquila calle peatonal. No dispone de climatización.
Todas las zonas comparten la misma carta, precios y servicio.
Buscamos ofrecer una atmósfera en calma y serena donde todos podamos disfrutar de un entorno respetuoso, tranquilo y de desconexión. Por ello, El Laurel no es un espacio pensado para niños menores de 11 años.
Los carritos de bebé ocupan lugar y nuestro espacio es reducido: por favor, comunícate con nosotros con antelación (vía telefónica, whatsapp o e-mail) si traes uno para que podamos asignarte una mesa sin comprometer el espacio disponible.
Puedes venir al restaurante acompañado de tu mascota, cumpliendo algunos requisitos:
- Tu amigo peludo debe mostrar un comportamiento respetuoso con el resto de comensales, sin acercarse o invadir el espacio de los demás y mantenerse siempre en la zona asignada a tu mesa.
- Deberán permanecer controlados durante toda la velada mediante una correa, trasportín u otros medios.
- Deberán presentar un estado de higiene y salud adecuado, sin signos de enfermedad como vómitos, diarrea, presencia de parásitos externos, secreciones o heridas abiertas.
- Ni el personal de sala ni el de cocina podrá estar en contacto directo con tu amigo.
- Se evitará también que entren en contacto con las superficies de las mesas o se suban a las sillas.
- Se les podrá alimentar o dar agua siempre en recipientes adaptados para este fin, nunca en material perteneciente al restaurante. Nosotros contamos con bebederos por si se te olvida el tuyo.
Ten en cuenta que cualquier día, en cualquier servicio, podrás encontrarte con familias acompañadas de sus mascotas. Si esto supone un problema para ti, puedes comunicarte con nosotros para que tratemos de asignarte una zona diferente en caso de que el servicio lo permita, pero nunca pediremos a nadie que abandone el restaurante porque a otro le incomode la presencia de su acompañante peludo siempre que dicho animal esté respetando y cumpliendo las normas aquí descritas.
El Restaurante
¿Quiénes somos?
Ceci Cordero, de 32 años y nacido en Badajoz, es cocinero autodidacta, dueño del restaurante y el alma creativa de la cocina. Cada uno de los platos que conforman su carta es un reflejo de sus años de aprendizaje, curiosidad y amor por la gastronomía. Su cocina no pretende seguir tendencias ni etiquetas: es personal, sincera y guiada por la intuición y por la búsqueda constante de diversión a través de los sabores y texturas de sus creaciones.
Laura Avilés, de 32 años y nacida también en Badajoz, es la protagonista de la sala y encargada de acompañar la experiencia. Su calidez y trato cercano buscan que los comensales no solo se sientan atendidos, sino genuinamente cuidados.
Una carta pequeña
Como ya sabréis, solo existe un cocinero en este restaurante. Una sola persona que hace la compra, produce, elabora las diferentes salsas, corta, pela, pica, friega, limpia y, en general, una sola persona para sacar adelante una carta. Mantener esta rutina de forma semanal sería imposible con una carta más extensa, pues la preparación de todos los elementos necesarios para cada plato sería interminable. Apostamos por un estilo en el que prime la calidad y no la cantidad de las opciones.
Nuestro género se compra y elabora los miércoles para que los domingos se haya gastado en su gran mayoría, por lo que nuestra oferta está en constante movimiento, naciendo y creándose de cero cada semana para que puedas disfrutar de cada ingrediente en su momento álgido.
Preparamos platos adaptados a alergias, intolerancias y dietas especiales (como opciones veganas y vegetarianas) pero recuerda SIEMPRE avisar con al menos 24 horas de antelación para que podamos anticiparnos a la preparación de las mismas.
Regala la Experiencia
Si te ha gustado conocernos y quieres regalarle a alguien una experiencia en nuestra casa, te gustará saber que contamos con una tarjeta regalo que incluye un menú degustación para el número de personas que tú elijas. Consiste en una experiencia de 9 bocados (8 de los platos más representativos de nuestra oferta + 1 postre), que incluye dos consumiciones por persona o una botella de vino para compartir entre dos. El precio de esta tarjeta es de 65€ por persona y tiene una validez de seis meses. Por el momento solo es posible obtenerla de forma presencial en el restaurante, ya que no disponemos de tarjeta regalo en formato digital.
Importante:
Precio del menú sin tarjeta: 59€/persona (bebida no incluida).
El menú degustación no es adaptable para las personas con alergias e intolerancias.
Sujeto a disponibilidad. Menú solo para mesa completa.